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本文目录

1. 柴鱼汤的柴鱼柴鱼做法
2. 干柴鱼煲正宗做法
3. 柴鱼怎么做

柴鱼汤的做法

1、柴鱼用清水清洗干净
，家常家常然后切块、做法做法豆腐洗净切片 、大全姜洗净切片 、柴鱼柴鱼香葱洗净切碎备用 
。家常家常

2、做法做法起锅倒入适量的食用油烧热，下姜片爆香 ，然后放柴鱼块，加盐炒匀。

3
、倒入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开 ，转小火炖至鱼汤浓绸
 。

4、倒入适量的豆腐块，继续炖十分钟。

5
、十分钟后，加入适量的胡椒粉、鸡精 、香葱大火烧开即可出锅。

干柴鱼煲正宗做法

主料：柴鱼600克、铁棍山药600克、

辅料：葱2颗
、料酒适量、姜1块、花椒30颗、盐适量  、化猪油适量、胡椒粉少量
、

步骤如下：

1.鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟
。

2.铁棍山药去皮洗净后切滚刀。

3.热锅放入化猪油，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄 。

4.倒入开水 ，放入葱 、姜片 、花椒和山药。

5.大火煮开，汤变成奶白色后关中小火炖20分钟至山药发软 ，放入胡椒粉和适量盐 ，出锅后撒上葱花即可 。

柴鱼怎么做

柴鱼200克
、辣椒六个
 、食用油适量 、盐两小勺 、鸡精一点点 、蒜头三瓣

做法步骤：

1/4

先把干柴鱼清洗好 ，辣椒切好
，蒜切好。

2/4

锅中放油蒜爆香，切好的辣椒放入爆炒。

3/4

辣椒炒软后倒入干柴鱼爆炒

4/4

炒的熟后放盐 、鸡精翻炒几下就可以装盘了  。

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